Frutas do Brasil - Uva para processamento
| Sinopse1 | Esta publicação da série Frutas do Brasil, concebida como fonte de orientação técnica sobre a tecnologia relativa às cadeias produtivas das principais espécies frutícolas de interesse econômico, reúne informações sobre mercado de uvas para processamento, sucos e vinhos, fatores de qualidade de vinho, maturação e colheita, processamento, elaboração de vinhos e ainda deterioração microbiológica do vinho e do suco de uva. São conhecimentos importantes e necessários para orientar as ações que permitam ao setor produtivo elevar os padrões de qualidade e competitividade da fruticultura brasileira ao patamar de excelência requerido pelos consumidores, tudo isso abordado em linguagem clara e objetiva e complementado com tabelas, gráficos e fotografias. |
|---|---|
| Autor1 | GUERRA, CELITO CRIVELLARO |
| ISBN | 9788573831870 |
|---|---|
| Título | Frutas do Brasil - Uva para processamento |
| Editora | EMBRAPA |
| Formato | 21X30 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 68 |
| Idioma | Português |
| Assunto | AGRICULTURA |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2003 |
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