Agroindústria familiar: espumante de Caju
De: R$ 0,00Por: R$ 15,00ou X de
Preço a vista: R$ 15,00
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| Sinopse1 | O fermento espumante de caju é uma bebida elaborada a partir do suco de caju, trabalhado do ponto de vista enológico para se transformar em vinho-base, que ao final dessa etapa é gaseificado pelo método de injeção direta de CO2 , visando sua transformação em um produto da linha sidras e vinhos espumantes. Elaborada em forma de manual, esta publicação em linguagem prática contém informações sobre a produção de espumante de caju, com descrição de todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. |
|---|---|
| Autor1 | ABREU, FERNANDO ANTONIO PINTO DE |
| ISBN | 9788573833638 |
|---|---|
| Título | Agroindústria familiar: espumante de Caju |
| Editora | EMBRAPA |
| Formato | 16X22 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 42 |
| Idioma | Português |
| Assunto | AGRICULTURA |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2006 |
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