Agroindústria familiar: Bebida fermentada de soja
De: R$ 0,00Por: R$ 15,00ou X de
Preço a vista: R$ 15,00
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| Sinopse1 | Parte da coleção Agroindústria Familiar, esta publicação escrita em forma de manual, cuja finalidade é proporcionar ao micro e pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas. A soja, por se tratar de uma fonte protéica de alta qualidade e de baixo custo, a indústria vem incorporando-a progressivamente como ingrediente na produção de alimentos com alto valor nutricional. Este manual disponibiliza informações aos produtores rurais para a fabricação de bebida fermentada de soja, descrevendo todas as suas etapas. |
|---|---|
| Autor1 | KROLOW, ANA CRISTINA RICHTER |
| ISBN | 9788573833287 |
|---|---|
| Título | Agroindústria familiar: Bebida fermentada de soja |
| Editora | EMBRAPA |
| Formato | 16X22 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 36 |
| Idioma | Português |
| Assunto | AGROPECUARIA |
| Tipo de Capa | LIVRO BROCHURA (PAPERBACK) |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2061 |
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