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VINHOS & LICORES - DEGUSTAÇÃO E SERVIÇO
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Esta obra aborda a tecnologia da degustação, do instrumento do provador à taça, ao vocabulário utilizado e à metodologia para uma apreciação sensorial proveitosa. A segunda edição do livro recebeu atualizações necessárias no contexto dos temas e, além de material assinado por Jean Lucien Cabirol, foi incluído capítulo de autoria de Jairo Manson de Souza Filho, sobre os benefícios do vinho.

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Sinopse1Esta obra aborda a tecnologia da degustação, do instrumento do provador à taça, ao vocabulário utilizado e à metodologia para uma apreciação sensorial proveitosa. A segunda edição do livro recebeu atualizações necessárias no contexto dos temas e, além de material assinado por Jean Lucien Cabirol, foi incluído capítulo de autoria de Jairo Manson de Souza Filho, sobre os benefícios do vinho.
Autor1SPLENDOR, FIRMINO

Especificação

ISBN9788570613301
TítuloVINHOS & LICORES - DEGUSTAÇÃO E SERVIÇO
EditoraEDUCS
Formato16 X 23 cm
Espessura3 cm
Páginas416
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição2ª Edição
Ano de Publicação2007

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