ELEMENTOS DA CULINÁRIA DE A A Z
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Preço a vista: R$ 37,42
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Economia de R$ 12,48| Sinopse1 | Na primeira parte do livro, o autor discorre sobre oito tópicos importantes para cozinheiros - caldo, molho, sal, ovos, calor, utensílios, um bom acervo bibliográfico e, por último, finesse. |
|---|---|
| Autor1 | RUHLMAN, MICHAEL |
| ISBN | 9788537801413 |
|---|---|
| Título | ELEMENTOS DA CULINÁRIA DE A A Z |
| Editora | ZAHAR |
| Formato | 16 X 23 cm |
| Espessura | 2 cm |
| Idioma | Português |
| Assunto | GASTRONOMIA |
| Tipo de Capa | LIVRO BROCHURA (PAPERBACK) |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2009 |
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