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WMF Martins Fontes
FUNDAMENTOS DA COZINHA ITALIANA CLÁSSICA

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Descrição

Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a assinatura de Marcella, conhecida no mundo todo como a mestra inquestionável da cozinha do norte da Itália. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como o porta-jóias de Vênus , que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica ¬ de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua orientação em cada etapa do trabalho.

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Sinopse1Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a assinatura de Marcella, conhecida no mundo todo como a mestra inquestionável da cozinha do norte da Itália. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como o porta-jóias de Vênus , que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica ¬ de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua orientação em cada etapa do trabalho.
Autor1HAZAN, MARCELLA

Especificação

ISBN9788578277154
TítuloFUNDAMENTOS DA COZINHA ITALIANA CLÁSSICA
EditoraWMF MARTINS FONTES
Formato18X24 cm
Espessura7 cm
Páginas712
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição2ª Edição
Ano de Publicação2013

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