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Escrituras
Croacia - Cozinha e memória dalmata

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Croácia - cozinha e memória dálmata'. Minestra, Ajvar, Rizoto od piletine, Bakalar leso. Nomes exóticos e diferentes que representam saborosos pratos da culinária croata, uma rica cultura ainda pouco conhecida pelo brasileiro. A autora apresenta, neste livro, a memória da imigração croata para o Brasil representada na cozinha, em forma de saborosas receitas, tradições culinárias que lhe foram passadas por sua avó - a Baba - nascida na Dalmácia, província litorânea da Croácia. As fotos são de Edson Hong e Peter Martinovich, entre outras colaborações.

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Sinopse1Croácia - cozinha e memória dálmata'. Minestra, Ajvar, Rizoto od piletine, Bakalar leso. Nomes exóticos e diferentes que representam saborosos pratos da culinária croata, uma rica cultura ainda pouco conhecida pelo brasileiro. A autora apresenta, neste livro, a memória da imigração croata para o Brasil representada na cozinha, em forma de saborosas receitas, tradições culinárias que lhe foram passadas por sua avó - a Baba - nascida na Dalmácia, província litorânea da Croácia. As fotos são de Edson Hong e Peter Martinovich, entre outras colaborações.
Autor1CAMARGO, KATIA GRAVRANICH

Especificação

ISBN9788575316306
TítuloCroacia - Cozinha e memória dalmata
EditoraESCRITURAS
Formato23,7X24,7 cm
Espessura1 cm
Páginas104
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2014

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