'Cozinha Japonesa' apresenta uma seleção de autênticas receitas refrescantes, leves e perfeitas para manter a sua boa forma. Pratos clássicos e especialidades regionais são apreciados ao lado de receitas contemporâneas. Escolha entre os populares Yakitori de frango, Sushi Enrolado, Sopa de Missô com Carne de Porco e Vegetais e os mais extravagantes: Lula com molho Yakumi, Daikon cozido com molho de frango, salada de Hakusai, queijo Cottage, goji, arroz e pargo com chá japonês. São receitas simples de seguir e que estimulam a experimentar sabores e ingredientes exóticos, perfeitos para qualquer ocasião. O livro traz receitas de água na boca, com sugestões de cardápios completos. Ilustrações e passo a passo facilitam o preparo. Valores nutricionais, ajudam a elaborar a dieta ideal.