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Companhia Editora Nacional
400G - TÉCNICAS DE COZINHA
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Este livro traz técnicas de culinária brasileira e mais de 270 receitas. As técnicas e os métodos são a fundação, a base estrutural do fazer e pensar gastronômico. E seja ele um cozinheiro profissional ou não, são tão indispensáveis que causa espanto que existam ainda hoje em dia tão poucos livros brasileiros sobre o assunto. '400g' é uma obra completa da nossa culinária e um livro de referência para os apaixonados pela boa gastronomia.

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Sinopse1Este livro traz técnicas de culinária brasileira e mais de 270 receitas. As técnicas e os métodos são a fundação, a base estrutural do fazer e pensar gastronômico. E seja ele um cozinheiro profissional ou não, são tão indispensáveis que causa espanto que existam ainda hoje em dia tão poucos livros brasileiros sobre o assunto. '400g' é uma obra completa da nossa culinária e um livro de referência para os apaixonados pela boa gastronomia.
Autor1KOVESI, BETTY

Especificação

ISBN9788504011203
Título400G - TÉCNICAS DE COZINHA
EditoraCOMPANHIA EDITORA NACIONAL
Formato21X27 cm
Espessura4 cm
Páginas576
IdiomaPortuguês
AssuntoGASTRONOMIA
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2007

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