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Marco Zero
SEGREDOS DA APRESENTAÇÃO DE PRATOS
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

O presente guia apresenta fotos coloridas e instruções de apresentação de diversos tipos de pratos, desde a escolha da louça até os ingredientes necessários. Com várias dicas e orientações que podem tornar o trabalho mais fácil e com acabamento profissional. Todos os métodos apresentam indicação de nível de dificuldade, de modo que iniciantes possam começar pelas sugestões de pratos mais fáceis. A obra busca revelar passo a passo as técnicas empregadas por chefs de restaurantes sofisticados.

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Sinopse1O presente guia apresenta fotos coloridas e instruções de apresentação de diversos tipos de pratos, desde a escolha da louça até os ingredientes necessários. Com várias dicas e orientações que podem tornar o trabalho mais fácil e com acabamento profissional. Todos os métodos apresentam indicação de nível de dificuldade, de modo que iniciantes possam começar pelas sugestões de pratos mais fáceis. A obra busca revelar passo a passo as técnicas empregadas por chefs de restaurantes sofisticados.
Autor1HOBDAY, CARA

Especificação

ISBN9788521316596
TítuloSEGREDOS DA APRESENTAÇÃO DE PRATOS
EditoraMARCO ZERO
Formato21X21 cm
Espessura1 cm
Páginas176
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição2ª Edição
Ano de Publicação2011

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