| Sinopse1 | Licor é uma bebida alcoólica adocicada, caracterizada pela elevada proporção de açucar misturado a álcool, e aromatizada por essências, frutas, raízes, sementes, ervas, flores e até cascas de vegetais, in natura ou desidratadas, que servem também para definir o sabor. Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais oportunidade de agregar valor a seus produtos agrícolas. São descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados. |
|---|---|
| Autor1 | PENHA, EDMAR DAS MERCES |
| ISBN | 9788573833379 |
|---|---|
| Título | Agroindústria familiar: Licor de frutas |
| Editora | EMBRAPA |
| Formato | 16X22 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 36 |
| Idioma | Português |
| Assunto | AGROPECUARIA |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2006 |
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