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Agroindústria familiar: Licor de frutas
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Licor é uma bebida alcoólica adocicada, caracterizada pela elevada proporção de açucar misturado a álcool, e aromatizada por essências, frutas, raízes, sementes, ervas, flores e até cascas de vegetais, in natura ou desidratadas, que servem também para definir o sabor. Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais oportunidade de agregar valor a seus produtos agrícolas. São descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados.

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Sinopse1Licor é uma bebida alcoólica adocicada, caracterizada pela elevada proporção de açucar misturado a álcool, e aromatizada por essências, frutas, raízes, sementes, ervas, flores e até cascas de vegetais, in natura ou desidratadas, que servem também para definir o sabor. Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais oportunidade de agregar valor a seus produtos agrícolas. São descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados.
Autor1PENHA, EDMAR DAS MERCES

Especificação

ISBN9788573833379
TítuloAgroindústria familiar: Licor de frutas
EditoraEMBRAPA
Formato16X22 cm
Espessura1 cm
Páginas36
IdiomaPortuguês
AssuntoAGROPECUARIA
Tipo de CapaBrochura
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2006

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