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REVOLUÇÕES DE FERRAN ADRIÀ, AS - O CHEF DE COZINHA QUE TRANSFORMOU A CULINÁRIA EM ARTE
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Neste saboroso livro, o jornalista alemão Manfred Weber-Lamberdière conta, de forma suculenta, a aventura de Adrià indissociável do El Bulli, o seu restaurante , tendo como pano de fundo a história da própria culinária moderna. O que se lê é um fascinante panorama do universo da alta gastronomia e do ofício de chef de cozinha, com destaque para grandes nomes como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Hervé This e Heston Blumenthal.

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Sinopse1Neste saboroso livro, o jornalista alemão Manfred Weber-Lamberdière conta, de forma suculenta, a aventura de Adrià indissociável do El Bulli, o seu restaurante , tendo como pano de fundo a história da própria culinária moderna. O que se lê é um fascinante panorama do universo da alta gastronomia e do ofício de chef de cozinha, com destaque para grandes nomes como Paul Bocuse, Alain Ducasse, Hervé This e Heston Blumenthal.
Autor1WEBER-LAMBERDIERE, MANFRED

Especificação

ISBN9788525417923
TítuloREVOLUÇÕES DE FERRAN ADRIÀ, AS - O CHEF DE COZINHA QUE TRANSFORMOU A CULINÁRIA EM ARTE
EditoraL&PM
Formato14 X 21 cm
Espessura2 cm
Páginas208
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2008

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