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FOME E A ABUNDÂNCIA, A - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA EUROPA
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Descrição

Massimo Montanari desenvolve um projeto ambicioso - através das mudanças da comida, dos sistemas de produção e dos modelos de consumo, inclui uma referência até agora presente de maneira apenas secundária nos grandes estudos historiográficos. Num grande arco temporal que se inicia na História Antiga e avança até a História Contemporânea, analisa as questões sociais, econômicas, políticas e culturais que têm mantido uma relação direta e privilegiada com os problemas da alimentação, seja nos períodos de fome e escassez, seja nos períodos de abundância

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Sinopse1Massimo Montanari desenvolve um projeto ambicioso - através das mudanças da comida, dos sistemas de produção e dos modelos de consumo, inclui uma referência até agora presente de maneira apenas secundária nos grandes estudos historiográficos. Num grande arco temporal que se inicia na História Antiga e avança até a História Contemporânea, analisa as questões sociais, econômicas, políticas e culturais que têm mantido uma relação direta e privilegiada com os problemas da alimentação, seja nos períodos de fome e escassez, seja nos períodos de abundância
Autor1MONTANARI, MASSIMO

Especificação

ISBN8574601985
TítuloFOME E A ABUNDÂNCIA, A - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NA EUROPA
EditoraEDUSC
Formato14 X 21 cm
Espessura2 cm
Páginas270
IdiomaPortuguês
AssuntoGASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2003

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