| Sinopse1 | Nutrição e gastronomia fazem uma parceria para esclarecer que a alimentação saudável e a boa mesa também estão ao alcance de pessoas que sofrem com disfunções orgânicas, restrições ou alergias alimentares. A nutricionista Laura Sampaio enfoca os princípios da alimentação equilibrada e das dietas especiais para obesos, diabéticos, pessoas intolerantes a glúten, trigo e leite e derivados, explicando como controlar excessos em cada caso. Já o chef de cozinha Harold Lethiais oferece sugestões de cardápios adaptados a essas dietas especiais devidamente calculados em seus nutrientes. O livro traz ainda um caderno das receitas do chef Lethiais. |
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| Autor1 | LETHIAIS, HAROLD |
| ISBN | 9788574583426 |
|---|---|
| Título | NUTRIÇÃO, DIETÉTICA E BOA COZINHA |
| Editora | SENAC |
| Formato | 19X24 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 152 |
| Idioma | Português |
| Assunto | SAUDE E MEDICINA |
| Tipo de Capa | LIVRO BROCHURA (PAPERBACK) |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2013 |
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