São Paulo: memória e sabor

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    Sinopse

    Características

    Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.

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    Sinopse1Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.
    Autor1BELLUZZO, ROSA

    Especificação

    ISBN9788571398832
    TítuloSão Paulo: memória e sabor
    EditoraEDITORA UNESP
    Formato23,5X24,5 cm
    Espessura1,1 cm
    Páginas120
    IdiomaPortuguês
    AssuntoHISTORIA DO BRASIL
    Tipo de CapaLIVRO CAPA DURA (HARDCOVER)
    Edição1ª Edição
    Ano de Publicação2008

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