110100000884
Editora Unesp
São Paulo: memória e sabor

Por: R$ 94,00ou X de

Comprar
Identifique-se para comprar
Não sei meu CEP
Condições de Parcelamento
Opções de Parcelamento:
  • à vista R$ 94,00
  • 2X de R$ 47,00 sem juros
  • 3X de R$ 31,33 sem juros
  • 4X de R$ 23,50 sem juros
Outras formas de pagamento
SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.

Especificações Técnicas

Home

Sinopse1Tema de simbolismo tão marcante na identidade de São Paulo, a alimentação é apresentada neste livro como um acompanhamento das informações sobre a história da ocupação e da formação da sociedade paulistana. Rosa Belluzzo demonstra como fusões, associações e confluências de temperos, alimentos, modos de preparo, apresentação e utensílios associados definiram pratos que, em mais de quatrocentos anos, são a identidade da cidade e da região.
Autor1BELLUZZO, ROSA

Especificação

ISBN9788571398832
TítuloSão Paulo: memória e sabor
EditoraEDITORA UNESP
Formato23.5 X 24.5 cm
Espessura1.1 cm
Páginas120
IdiomaPortuguês
AssuntoCULINARIA E GASTRONOMIA
Tipo de CapaLIVRO CAPA DURA (HARDCOVER)
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2008

QUEM VIU, VIU TAMBÉM

Veja os livros que os outros também se interessam!

Quem viu, viu também

QUEM COMPROU, COMPROU TAMBÉM

Veja os livros que os outros também se interessam!

Quem comprou, comprou também

MAIS VENDIDOS

Veja os livros mais vendidos desta categoria!

Mais Vendidos