O objetivo deste livro, além de uma orientação alimentar, é restaurar um prazer perdido; que é o prazer de comer sem culpa, emagrecer sabendo que não vai mais engordar.
Restrições alimentares severas, alimentação monotemática, são sempre prejudiciais. Elas não podem perdurar, pois envolvem sérios riscos ao equilíbrio metabólico. A recomendação de que tudo pode, desde que nos controlemos, falha a longo prazo e nos transformam em frustrados eternos vigilantes.
A obesidade não é uma simples questão de controle pessoal. Existem desvios na maneira de nos alimentarmos que devem ser corrigidos e hábitos alimentares saudáveis que devem ser reconquistados e observados. O livro está organizado em quatro partes. A primeira parte do livro analisa os fatores a serem apropriados para uma vida saudável, eixos da nossa proposta. A segunda parte traz informações funcionais e nutricionais. A terceira parte apresenta as três fases do processo, oferecendo opções de cardápios e receitas. A primeira fase tem duração de 21 dias. A segunda fase tem duração variável conforme objetivos personalizados e ritmo próprio. A terceira fase é a aplicação da proposta, que vale para sempre. A quarta parte do livro é composta por apêndices que abordam questões variadas como as necessidades nutricionais em sais minerais, vitaminas e tabelas de composição alimentar e de alimentos regionais.