CHEIRO DAS COISAS, O - O SENTIDO DO OLFATO: PALADAR, EMOÇÕES E COMPORTAMENTOS
| Sinopse1 | Podemos não nos dar conta, mas nosso cotidiano está cercado de cheiros que afetam profundamente nossas vidas - perigo, repulsa, prazer, tristeza, euforia... - e despertam emoções e comportamentos muitas vezes inconscientes. Isto porque, de todos os sentidos, o olfato é o que está mais intimamente ligado às regiões do cérebro envolvidas com estímulos afetivos e memórias. É também graças a ele que podemos apreciar o aroma dos alimentos: sem o olfato, o sabor dos alimentos ficaria restrito aos cinco tipos primários, os únicos detectados pela língua: doce, amargo, salgado, azedo ou umami (palavra de origem japonesa para o efeito do glutamato monossódico). |
|---|---|
| Autor1 | MALNIC, BETTINA |
| ISBN | 9788588782532 |
|---|---|
| Título | CHEIRO DAS COISAS, O - O SENTIDO DO OLFATO: PALADAR, EMOÇÕES E COMPORTAMENTOS |
| Editora | VIEIRA E LENT CASA EDITORIAL LTDA |
| Formato | 13X18 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 112 |
| Idioma | Português |
| Assunto | CIENCIAS |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2008 |
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