O livro aborda a história do vinho, procurando esclarecer como fatores diversos - do clima ao tamanho da garrafa - agem sobre o sabor, e também revela truques sobre como servir e beber. O livro contém uma série de exercícios práticos, a maioria deles relacionados à arte da degustação. Em cada exercício, a autora indica exemplos de vinhos próprios para a degustação sugerida. Demonstrações sobre como determinadas combinações de pratos e vinhos podem não funcionar, sugestões para futuros exercícios de degustação e um glossário que visa a decifrar o jargão dos enólogos completam a obra.
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