ANTROPOENTOMOFAGIA - INSETOS NA ALIMENTACAO HUMANA
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Preço a vista: R$ 30,00
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| Sinopse1 | Uma coletânea de textos de diversos pesquisadores que é um marco significativo na história da antropoentomofagia latino-americana. Das centenas de milhares de espécies de insetos já catalogadas, mais de 1.780 são utilizadas como alimento pelas populações de cerca de 120 países. Embora seja vasta a literatura existente sobre o assunto, a cozinha entomofágica ainda permanece desconhecida e mesmo desprezada pela maior parte da população mundial, sobretudo nos países desenvolvidos. Entretanto, poucos discordariam de que a entomofagia constitui uma alternativa para alimentar parte considerável dos seres humanos. |
|---|---|
| Autor1 | COSTA NETO, ERALDO MEDEIROS |
| ISBN | 9788599799215 |
|---|---|
| Título | ANTROPOENTOMOFAGIA - INSETOS NA ALIMENTACAO HUMANA |
| Editora | UEFS |
| Formato | 15X22 cm |
| Espessura | 2 cm |
| Páginas | 256 |
| Idioma | Português |
| Assunto | CIENCIAS |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2011 |
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