TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: UMA VIAGEM PELOS SABORES
| Sinopse1 | Nesta obra: ingestões corporais e alterações sensoriais; viagens, sabores e cultura: reflexões sobre os pratos típicos no contexto do turismo gastronômico; as festas comunitárias como fator de preservação da cultura local: religião, gastronomia e turismo; a broa nossa de cada dia: memória e identidade das gerações curitibanas; churrasco, comida e emblema dos gaúchos; para aguçar o paladar: discussões iniciais sobre a relação entre a alimentação e o espaço social; galeto al primo canto: da colônia para a cidade a invenção da galeteria; uma história do vinho no Brasil; enoturismo: contemplando vinhos, degustando paisagens e história e cultura da alimentação. |
|---|---|
| Autor1 | POSSAMAI, ANA MARIA |
| ISBN | 9788570616210 |
|---|---|
| Título | TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: UMA VIAGEM PELOS SABORES |
| Editora | EDUCS |
| Formato | 16 X 23 cm |
| Espessura | 1 cm |
| Páginas | 144 |
| Idioma | Português |
| Assunto | GUIAS DE VIAGEM / TURISMO |
| Edição | 1ª Edição |
| Ano de Publicação | 2011 |
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