O objetivo deste trabalho é a determinação do lugar ocupado pela atividade agrícola e pastoril na Capitania de Minas Gerais durante o período colonial e, consequentemente, o modelo particular da sua sociedade agrária. Trata-se de um estudo fundamentado em sua quase totalidade na mineração e tratamento dos dados contidos no mais rico fundo ducumental brasileiro de natureza fiscal - a Coleção Casa dos Contos de Ouro Preto. Busca mostrar as flutuações econômicas a que estava sujeita a maior parte da população das Minas setecentistas, constituída de lavradores e pecuarístas.