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ESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA
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Descrição

Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se as condutas, os comportamentos alimentares, valores e crenças, e o habitus.

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Sinopse1Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se as condutas, os comportamentos alimentares, valores e crenças, e o habitus.
Autor1FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE

Especificação

EditoraEDUFBA
Formato16 X 23 cm
ISBN9788523205430
TítuloESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA
Espessura3 cm
Páginas420
IdiomaPortuguês
AssuntoANTROPOLOGIA
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2008

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