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AGRICULTURA FAMILIAR A MESA, A
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SINOPSECARACTERÍSTICAS

Descrição

Nutrindo laços, a comida fala da família e da comunidade. Temperando tradições, a comida atualiza identidades, ao mesmo tempo em que sua hibridização evidencia a proximidade, material e simbólica, entre campo e cidade. Este trabalho propõe o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.

Especificações Técnicas

Especificação

ISBN9788570259172
TítuloAGRICULTURA FAMILIAR A MESA, A
EditoraUFRGS
IdiomaPortuguês
Formato14 X 21 cm
Espessura1 cm
Páginas200
AssuntoSOCIOLOGIA
Edição1ª Edição
Ano de Publicação2007

Home

Sinopse1Nutrindo laços, a comida fala da família e da comunidade. Temperando tradições, a comida atualiza identidades, ao mesmo tempo em que sua hibridização evidencia a proximidade, material e simbólica, entre campo e cidade. Este trabalho propõe o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.
Autor1MENASCHE, RENATA (ORG.)

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