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Açúcar: uma sociologia do doce com receitas de bolo

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Descrição

Esta obra faz uma relação entre a culinária e a sociedade nordestina. Ao passear pelas origens das receitas de tradicionais doces e bolos típicos, o autor analisa o cultivo da cana-de-açúcar e o impacto dessa atividade na vida da região.

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Sinopse1Esta obra faz uma relação entre a culinária e a sociedade nordestina. Ao passear pelas origens das receitas de tradicionais doces e bolos típicos, o autor analisa o cultivo da cana-de-açúcar e o impacto dessa atividade na vida da região.
Autor1FREYRE, GILBERTO

Especificação

ISBN9788526010697
TítuloAçúcar: uma sociologia do doce com receitas de bolo
EditoraGLOBAL
Formato16 X 23 cm
Espessura2 cm
Páginas270
IdiomaPortuguês
AssuntoHISTORIA
Tipo de CapaLIVRO BROCHURA (PAPERBACK)
Edição5ª Edição
Ano de Publicação2007

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